Dieta senza glutine? Ricordate, non per moda!
Chi non ha sintomi accertati di celiachia non dovrebbe seguire diete senza glutine, né per pigrizia né per moda. Ricordiamo che essere celiaci non è un gioco! E’ una malattia! Nel nostro Paese sono diagnosticate celiache circa 200.000 persone, l’incidenza di questa intolleranza in Italia è di circa un caso ogni 100-150 persone: i celiaci potrebbero…