Un gruppo di ricercatori guidato da Francesca Sparvoli, dell’Istituto di biologia e biotecnologia agraria del Consiglio nazionale delle ricerche (Ibba-Cnr), ha dimostrato che la farina di fagioli riduce l’indice glicemico dei prodotti da forno. Lo studio pubblicato sulla rivista Frontiers in Plant Science rivela un aiuto importante per diabetici e celiaci: i prodotti da forno…
Svelato il mistero della sindrome da fatica cronica: le cause nel microbioma intestinale. Non un disturbo di origine psicologica, come si pensava, Lo sostiene uno studio statunitense della Cornell University. Dalla ricerca potrebbe nascere un nuovo test poco invasivo. Chi ne è affetto avverte una stanchezza prolungata che non passa, che nessun riposo allevia, che si…
Mangiare la pasta non fa ingrassare, anzi potrebbe addirittura essere un alleato della prossima dieta. Secondo una ricerca italiana dimostra che a differenza di quanto pensato finora il consumo di pasta non è associato all’obesità, ma al contrario a una diminuzione dell’indice di massa corporea. Non è un sogno è proprio la realtà. La pasta…
Con il caldo estivo è più probabile imbattersi in cibo avariato e contaminato da microrganismi che possono provocare problemi gastrointestinali e intossicazioni. I consigli per difendersi dalle infezioni alimentari arrivano dal Codacons: Francesco Tanasi, segretario Nazionale del Codacons, stila un decalogo per guidare i consumatori ad evitare i rischi di intossicazioni. 1) Al ristorante diffidare dei…
Protezione solare? Non solo creme ma anche alcuni alimenti posso aiutare a proteggere la pelle da scottature. Come prevenzione contro melanomi, tumori della pelle e invecchiamento precoce è utile scegliere le creme con il fattore protettivo più alto e più adatto, ma anche mettere in tavola i cibi che aiutano a difendersi dai raggi solari.…
Le zecche sono molto diffuse, più di quanto si pensi. Il problema sorge quando il morso della zecca, passato inosservato, comincia a far sentire le conseguenze. La malattia che trasmettono può provocare meningoencefalite, paralisi permanenti e nel 2% dei casi anche la morte. A seguito di sette ricoveri in questo mese nella provincia di Belluno…
