ALBUME D’UOVO: PROPRIETA’

L’albume dell’uovo apporta nella dieta tanti benefici, infatti è ricco di proteine e di vitamine del gruppo B. L’albume a differenza del tuorlo, è difficile da digerire quando è crudo, mentre quando è cotto si rivela altamente digeribile. Inoltre è un alimento ipocalorico e contiene molte vitamine, minerali (sodio, potassio, fosforo, magnesio, calcio, rame, zinco,…