Maggio: tempo di ciliegie

  Le ciliegie sono frutti originari dall’Asia minore, ricche di vitamine, sali minerali e  potassio. La vera raccolta inizia da metà maggio e termina con i primi giorni di luglio. Esse contengono anche molti polifenoli e antociani, sostanze antiossidanti e antinfiammatorie che non sono distribuite uniformemente nel frutto, ma sono concentrate nella buccia. È opportuno scegliere le ciliegie più…