I cipollotti

I cipollotti appartengo alla famiglia delle Alliacee, sono bulbi delle cipolle non ancora giunti a maturazione. In cucina sono ottimi da utilizzare per il gusto molto buono. I cipollotti si dividono in due categorie: i bianchi hanno un sapore molto più deciso, sono più aspri e sono buoni nei pinzimoni, alla griglia o per accompagnare…