La soia fermentata
Uno studio di scienziati giapponesi esaminò la soia fermentata; effettivamente riduce il rischio di morte. Una maggiore assunzione di prodotti fermentati di soia come miso e natto aiutano a ridurre questo rischio. Il miso è ricco di vitamine del gruppo B e di fermenti vivi utili al benessere intestinale, che per essere preservati non vanno portati ad ebollizione.…