EPATITE E: ATTENZIONE ALLA CARNE SUINA
La causa più comune nell’Unione Europea di infezione da epatite E è il consumo di carne suina cruda o non cotta. Negli ultimi 10 anni i casi si sono duplicati, arrivando fino a 21.000 in tutta Europa. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha costituito un gruppo di esperti sulla diffusione della patologia. L’epatite…