Malattie intestinali

Le Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali,comprendono la colite ulcerosa, il morbo di Crohn e le cosiddette “coliti indeterminate”. interessano elettivamente il grosso intestino (rettocolite ulcerosa) o qualsiasi tratto del tubo digerente, dalla bocca all’ano (morbo di Crohn). Esistono diversi tipi di malattie infiammatorie intestinali, come ad esempio la colite ischemica e quella linfocitica, ma il morbo di Crohn e la colite ulcerosa rappresentano di gran lunga le affezioni più…

E’ ‘mania’ del senza-glutine. No al fai-da-te.

E’ ‘mania’ del senza-glutine, ma questo comporta molti rischi. No al fai-da-te. Negli ultimi due anni è raddoppiata la vendita dei  prodotti gluten-free. Saranno forse le paranoie e manie e soprattutto le mode dell’alimentazione moderna, che sempre più spesso anche gli italiani tendono ad acquistare alimenti senza glutine solo per “paura di ammalarsi” non valutando e conoscendo le conseguenze…

GLUTINE: DISTURBI E RIMEDI

In questi ultimi anni si parla molto di celiachia e del cosiddetto movimento “gluten-free”. Di cosa si tratta e quali comportamenti possiamo adottare? Per glutine si intende il complesso proteico presente in alcuni cereali, quali frumento, segale, orzo, avena, farro, spelta, kamut, triticale. In tempi piuttosto recenti sono state scoperte le forme di intolleranza a questa proteina…