E’ ‘mania’ del senza-glutine. No al fai-da-te.

E’ ‘mania’ del senza-glutine, ma questo comporta molti rischi. No al fai-da-te. Negli ultimi due anni è raddoppiata la vendita dei  prodotti gluten-free. Saranno forse le paranoie e manie e soprattutto le mode dell’alimentazione moderna, che sempre più spesso anche gli italiani tendono ad acquistare alimenti senza glutine solo per “paura di ammalarsi” non valutando e conoscendo le conseguenze…